Strikketøj, vinterbadning og surdej er for mange blevet synonym med corona hobbies. Og der er heller ingen bager med respekt for dig selv, der ikke har et saftigt surdejsbrød i sortimentet. Men er surdejs brød bare et tidskrævende modefænomen? Eller er surdej faktisk bedre og sundere end gærhævet brød? I bund og grund indeholder begge …
